הכותנה
של סיציליה
לפני החוט יש סיב. לפני הסיב יש צמח כותנה. איכות הסיב מתחילה בזרע, בקרקע ובמחקר שנערך בשדה, הרבה לפני שההלקט נפתח.
הכותנה
חוזרת
לסיציליה.
לגידול הכותנה בסיציליה היסטוריה בת מאות שנים. ידע חקלאי ושיטות השקיה שהיו נפוצים באזור הים התיכון עוד לפני שנת אלף לספירה תרמו להתפתחות הגידול באי. במאות שלאחר מכן שימשה הכותנה הסיציליאנית למסחר ולייצור מקומי, והגיעה גם לשוקי הטקסטיל בצפון איטליה.
במהלך המאה העשרים הובילו התחרות מחו״ל, עלויות הייצור והיעדרה של שרשרת ייצור מתאימה לנטישה הדרגתית של גידול הכותנה. Gloria Terrae חידשה את המסורת החקלאית הזו בשדות רמאקה שבמישור קטניה.
שבע שנות גידול באזורים שונים של סיציליה אפשרו לנו להכיר את צורכי צמח הכותנה ולפתח שיטות אגרונומיות המתאימות לאקלים המקומי. כיום העבודה הזו מוקדשת לייצור סיבים שניתן להתחקות אחר מקורם, עבור תעשיית הטקסטיל האיטלקית.
זני כותנה שונים לחוטים שונים.
בשדות רמאקה אנו מגדלים זני כותנה שנבחרו לפי מאפייני הסיבים ולפי יכולתם להסתגל לתנאים במישור קטניה. אורך הסיב, דקותו, חוזקו ואחידותו הם המדדים העיקריים שאנו בוחנים בהתאם לשלבי העיבוד הטקסטילי הבאים.
יש זנים שמפיקים סיבים המתאימים לחוטים עבים ובעלי מבנה מודגש יותר. כותנה בעלת סיבים ארוכים מאפשרת, לעומת זאת, לייצר חוטים דקים, אחידים וחזקים יותר, המתאימים לתהליכי ייצור הדורשים מאפיינים מסוימים.
הבחירה מתחילה בזרע, אך התוצאה תלויה גם בקרקע, בזמינות המים, בטמפרטורות ובמועד הקטיף. לכן בחירת הזנים קשורה קשר הדוק לניסיון שצברנו בשדות ולאיכות הסיבים שאנו מבקשים להשיג.
הזמן
של הכותנה.
צמח הכותנה זקוק לכמה חודשים כדי להשלים את מחזור הגידול שלו. בשדות שלנו הזריעה נעשית בדרך כלל באפריל, כשהטמפרטורות, גם בלילה, מתאימות לנביטה. המועד המדויק משתנה לפי מצב הקרקע ותנאי העונה.
לאחר הנביטה הצמח מפתח שורשים, גבעול ועלים. בהמשך מופיעים הפרחים, ולאחר ההפריה נוצרים ההלקטים. בתוכם מבשילים הזרעים, כשהם עטופים בסיבים. כאשר ההלקטים נפתחים מתגלה צבר הסיבים הלבן האופייני.
ברמאקה הפריחה מתרחשת בדרך כלל בין יולי לספטמבר, ואילו הקטיף מתרכז בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו. המועדים משתנים בהתאם לזן ולתנאי האקלים. במקרה של גשמים עזים ייתכן שיהיה צורך להקדים את הקטיף כדי להגן על הסיבים.
רמאקה — מישור קטניה
לגדל כותנה בחום של מישור קטניה.
ברמאקה, במישור קטניה, צמח הכותנה מתמודד עם קיץ חם מאוד ועם הבדלי טמפרטורות ניכרים בין היום ללילה. תנאים אלה מחייבים תשומת לב מיוחדת לזמינות המים ולצורכי הגידול בשלבי ההתפתחות השונים.
ניהול ההשקיה מביא בחשבון את הזנים, מאפייני הקרקע, כמויות הגשם ותנאי העונה. כל פעולה נבחנת לפי המצב בפועל בשדה, בלי להתייחס לצורכי המים כאל כמות קבועה.
גם העיתוי של אספקת המים חשוב. מחסור במים בשלבים רגישים עלול לפגוע בצמיחה, בפריחה ובהתפתחות ההלקטים ולצמצם את היבול. המעקב אחר הצמחים מאפשר לנו להתאים את הפעולות לצורכי הגידול.
קרקע שעוצבה בהשפעת הר אטנה.
צורן — זאוליטים — לחות
הפעילות הגעשית של הר אטנה תרמה לאורך הזמן להרכב הקרקעות במישור קטניה, המכילות בין היתר חומרים ורכיבים מינרליים שמקורם געשי.
בין הרכיבים האלה מעוררים עניין מיוחד הזאוליטים — מינרלים נקבוביים המסוגלים לאגור מים ולהשפיע על זמינות הלחות בקרקע. באזור שבו הטמפרטורות בקיץ גבוהות, ליכולת הקרקע לשמור מים יש חשיבות בניהול החקלאי.
משום כך אנו עוקבים אחר רמות הלחות בקרקע ומבצעים עיבוד שטחי בהתאם למאפייני הקרקע ולצורכי הצמח לאורך העונה.
גידול כותנה ללא השקיה ובתנאי השקיה.
Gloria Terrae מגדלת כותנה הן ללא השקיה והן בעזרת מערכות השקיה. בשדות שאינם מושקים, צמיחת הכותנה תלויה במים שנאגרו בקרקע ובמשקעים, ללא שימוש במערכת השקיה.
בתנאים האלה היבול תלוי במידה רבה במאפייני העונה, והוא עשוי לעמוד על כ־1,000 קילוגרם להקטר. בתנאים אגרונומיים אחרים התפוקה יכולה להגיע לכ־2,000 קילוגרם להקטר.
בשדות מושקים המיועדים לכותנה בעלת סיבים ארוכים, היבול יכול להגיע עד לכ־3,000 קילוגרם להקטר. לעומת זאת, זנים בעלי סיבים בינוניים וקצרים מגודלים בעיקר ללא השקיה.
בחירת שיטת הגידול תלויה במאפייני הגידול החקלאי ובמקורות המים הזמינים.
התמודדות עם עשבים שוטים
ללא קוטלי עשבים כימיים.
הטיפול בעשבים השוטים מתחיל עוד לפני זריעת הכותנה. בשיטת זריעת הדמה אנו מכינים את הקרקע מראש, מעודדים נביטה של עשבי בר ומסלקים אותם לפני זריעת הכותנה. כך אנו מצמצמים במידה ניכרת את נוכחותם בשלבים הראשונים של הצמיחה.
במהלך העונה אנו מעבדים את הקרקע בין השורות באמצעים מכניים. במקומות שהכלים החקלאיים אינם מגיעים אליהם, אנו עובדים ידנית במעדר. השיטה דורשת פעולות חוזרות ועבודה מתמשכת, אך מאפשרת לטפל בעשבים השוטים ללא שימוש בקוטלי עשבים כימיים.
עיבוד הקרקע השטחי משפר גם את אוורור הקרקע, מצמצם את התחרות על מים וחומרי הזנה ומסייע לשמור על לחות בשכבות העמוקות יותר.
לקטוף בזמן הנכון.
מועד הקטיף משפיע ישירות על איכות הסיבים. כותנה שנקטפת מוקדם מדי עלולה להיות עדיין לא בשלה, ואילו המתנה ממושכת מדי חושפת את צברי הסיבים שבהלקטים הפתוחים ללחות ולגשמים, ועלולה לפגוע באיכותם ובברק שלהם.
כדי לקבוע מתי לקטוף, אנו בוחנים את מידת פתיחתם של ההלקטים, את הבשלת הסיבים ואת תחזית מזג האוויר. אם צפויים גשמים עזים, אפשר להקדים את הקטיף כדי להגן על הכותנה שכבר הבשילה.
לאחר הקטיף הכותנה נשמרת בתנאים מבוקרים כדי למנוע מצב שבו חום ולחות גבוהים מדי מעודדים תסיסה. בשלב הניפוט שלאחר מכן מפרידים את הסיבים מן הזרעים ומשאריות הצמח, ומכינים אותם לתהליכי הייצור בענף הטקסטיל.
מהקרקע אל הסיב.
גידול הכותנה מתקדם במחזור שמתחיל בהכנת הקרקע ומסתיים בקטיף הסיבים. בשלושה־עשר שלבים התמונות מציגות את התפתחות הצמח: הופעת העלים הראשונים, הפריחה ולבסוף הבשלת ההלקטים ופתיחתם.
הכנת הקרקע
עיבוד הקרקע יוצר את התנאים הדרושים לזריעה ולהמשך התפתחות השורשים.
01 / 13
הצצה מן הקרקע
הפסיגים הראשונים מבצבצים מעל פני הקרקע ומסמנים את תחילת צמיחתו של צמח הכותנה.
02 / 13
הצמחים הראשונים
הצמחים הצעירים מבססים את שורשיהם ומפתחים את העלים הראשונים לאורך השורות.
03 / 13
צמיחה בשורות
הצמחים גדלים בשורות סדורות ותופסים בהדרגה את השטח הפנוי.
04 / 13
מים והתפתחות
השקיה בטפטוף מספקת מים סמוך לשורשים, בהתאם לצורכי הגידול.
05 / 13
עיבוד בין השורות
פעולות מכניות מסייעות לטפל בעשבי הבר ולשפר את אוורור הקרקע.
06 / 13
צמיחה וגטטיבית
הגבעולים והעלים ממשיכים להתפתח, והצמחייה נעשית צפופה יותר ויותר.
07 / 13
סגירת המרווחים בין השורות
העלווה מתפתחת עד שהיא מכסה כמעט לגמרי את המרווחים שבין שורות הצמחים.
08 / 13
פריחה
הפרחים הראשונים מופיעים, ובימים שלאחר מכן משנים את צבעם לפני שהם נובלים.
09 / 13
שיא הפריחה
בשדה נראים פרחים בשלבי התפתחות שונים, בגוונים מצהוב־שמנת ועד ורוד עז.
10 / 13
היווצרות ההלקט
לאחר ההפריה מתפתח הלקט ירוק ובתוכו הזרעים והסיבים המתהווים.
11 / 13
הבשלה ופתיחה
ההלקט מבשיל, משנה את צבעו ומתחיל להיפתח. הסיבים הלבנים נעשים גלויים בהדרגה.
12 / 13
צבר הסיבים הלבן
ההלקט הפתוח לגמרי חושף את צבר סיבי הכותנה הבשלים, המוכנים לקטיף.
13 / 13GRAND CRU
EARTHMADE
IN ITALY.
באמצעות הביטוי Grand Cru Earthmade in Italy, Gloria Terrae מדגישה את חשיבות המאפיינים החקלאיים המייחדים כותנה הגדלה בסיציליה. הזן, הקרקע, האקלים והבחירות הנעשות לאורך העונה מסייעים לעצב את תכונות הסיבים.
לפי תפיסה זו, ה־Made in Italy מתחיל בגידול החקלאי ונמשך באמצעות הידע והמיומנויות של הייצור האיטלקי. הזרע, העבודה בשדות, מועד הקטיף והבדיקות שלאחר מכן הם חלקים בתהליך ייצור שאפשר להכיר את שלביו.
Gloria Terrae מתעדת את מקור הכותנה הסיציליאנית ואת מעברה לעיבוד טקסטילי. התיעוד והאפשרות להתחקות אחר הדרך שעברה מאפשרים למותגים ולחברות להכיר את מאפייני הסיבים ולשלב אותם בייצור המבוסס על מידע שניתן לאמת.
GLORIA TERRAE — EARTHMADE IN ITALY
Gloria Terrae